にゃまのたびたび巡るたび

財田は「たからだ」と読みます…
この財田自然体験ハウスでは本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。

まずはうどん作りです。



年末に石の蔵ぎゃらりぃ　はやしさんでうどん作りはしていましたが、
その時はひたすら足踏み隊だったので、ドキドキです。



粉は京極町の名店、野野傘さんから仕入れているそうです。
丁寧に丁寧に混ぜていくとそぼろのようになります。

そしてだんだんかたまりとなり…袋に入れて踏みます。



今回はずっと一人で踏まず、何度か代わったので、
だんだんと弾力が出てくるのを体感しました。



うどんのつゆも節からしっかりだしをとって準備です。

しばらくうどんは寝かせておくのでその間におかずを準備です。



火をおこして…野菜のたっぷり入ったダッチオーブンを置きます。



室内ではうどん作り最終行程…



この先は気がつくとうどんが出来上がっていました。
ダッチオーブンの方も…



まちなか暮らし研究会でダッチオーブンっていいなぁ、と思いましたが
改めていい調理器具だなぁ、と実感。

でも手入れ大変なんだよなぁ…



とってもおいしいお昼ごはんが出来上がりました。
きのうの宴席で一緒だった地元の方もお招きしました。

今度は野野傘にも行かなきゃですね。

お腹いっぱいになった私たち、少し休んだあとはアクティビティへと向かうのでした。

〜続く〜

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